martes, 22 de junio de 2010

Muffins de calabaza


Esta receta la tenía entre las que voy guardando para preparar en cuanto se me presenta la ocasión y desde que abrí una hermosa calabaza que tenía en casa, pensé en estos ricos bizcochitos que le ví a Clemenvilla en su blog Bocados de Cielo. Son una delicia, suaves y esponjositos...

Ingredientes : 100 grs. de harina de arroz, 130 grs. de azúcar, 200 grs. de calabaza cruda rallada muy fina, el jugo de una naranja ,2 huevos, 100 grs. de almendra molida ,2 cucharaditas de polvos de hornear, una pizca de sal.

Preparación : En un envase batimos los huevos y el azúcar hasta que doblen su volúmen (si lo hacemos con el accesorio para levantar claras ,mucho mejor). Añadimos la calabaza, la harina de arroz, las almendras molidas, el polvo de hornear, la sal, el jugo de naranja y mezclamos bien. Ponemos la mezcla en un molde de muffins o en cápsulas de papel rizado y llevamos al horno, previamente precalentado, a 175ºC por unos 12 o 15 minutos

8 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Que ricos Rosi!! Nunca los he probado con calabaza y por es aspecto tienen que estar deliciosos.
Un besiño.

Hilmar dijo...

Me encantan! yo me comiera un par con un trocito de queso blanco mmmmmm. Qué rico!! Muy buena la receta.
un abrazo y feliz fin de semana,

fargopatt dijo...

qué buenos debían estar!! a mi que me encanta la calabaza de cualquier manera, en dulce es una delicia!!
besotes

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que hermoso! y el color también. Yo solo consigo esa calabaza en octubre :(..
besitos
Gaby

Clemenvilla dijo...

Rosi: me alegro que te hayan gustado!!! Te han quedado fantásticos, todavía recuerdo el sabor tan pronunciado a calabaza, ummmm qué ricos.
Un besito

Rosi dijo...

Kanela y limón,
Si tienes oportunidad,pruébalos ya verás que ricos...
Besitos,

Hilmar,
Muy buena combinación eso de comerlos con un rico quesito,ummmm...
Un besito,

Patt,
Entonces en cuestión de gustos nos parecemos mucho,porque a mí me encanta la calabaza...
Bestos,

Gaby,
Yo tengo la suerte de conseguirla casi todo el año,y encima muy cerquita de mi casa hay un solar en el que crecen ellas solitas y son de ricas...
Besitos,

Clemenvilla,
Me encantaron,muchas gracias por compartir la receta,son fantásticos...
Besitos,

lian dijo...

¡¡que pinta tienen!!, por cierto ya te tengo las semillas de pantana, Luzma me las trajo la semana pasada y ahora me va a traer semillas de calabaza de agua, te vas a poner de contenta cuando te las lleve!!!!.besos.

Rosi dijo...

Qué maravilla,Lidia! Estoy ya impaciente por plantarlas y cosechar pantanas canario-dominicanas... Y a hacer cabello de angel!!!
Besitos,