sábado, 13 de febrero de 2010

Tarta de queso y calabaza




Otra más y es que serán muchas, espero que les guste como a mí porque tengo varias ideas en mente que pienso hacer y si vieran cuanta calabaza me queda aún... Nunca pensé que me llegara a obsesionar una verdura y la señora ésta de naranja lo está logrando, ja,ja,ja...Esta receta la ví hace muchisimo tiempo en el maravilloso blog Bienmesabe y la apunté prepararla algún día y ahora, en mi imparable amor por las recetas de calabaza llegó a mis ojos ,que se pusieron aún más grande de lo que son, al leer esta exquisitez de tarta. Según Virgilio, mi marido, y Lidia , mi hermana, es de lo mejorcito que han comido y por supuesto ya me han dicho que hay que preparar otra prontito...

Ingredientes : Para la base : 150 grs. de galletas (yo le puse Digestive), 60 grs. de mantequilla blanda. Para el relleno : 145 grs. de azúcar, 425 grs. de queso crema, 1/2 taza de leche evaporada, 3 huevos, 1 taza de puré de calabaza, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de jengibre molido , 1/4 de cucharadita de clavo molido, 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida, 1/4 de cucharadita de sal.


Preparación: Primeramente preparamos la base y para ello, molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Colocamos esta mezcla en un molde desmontable y apretamos con una cuchara para que quede bien compacta. Colocamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Para hacer el relleno, mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y una vez bien integrados todos ellos, colocamos la mezcla sobre la base. Llevamos al horno, previamente precalentado, a 180º C duaante unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo , éste salga limpio. Dejamos enfríar, desmoldamos y servimos.

6 comentarios:

Mari dijo...

Hola Rossi!

Me encanta como le da usos diferentes a la calabaza. Yo tengo una receta de cheescake de calabaza pero con chocolate.

Que la pases bien! Hasta pronto!

Un abrazo ,
Mari

Merchi dijo...

Todos los bizcos o tartas que se preparen con queso me encantan. Pero nunca he probado esta, asi que me la anoto que con la calabaza tiene que estarde vicio.

besitos y feliz dia guapa :)

kanela y Limón dijo...

Tiene que estar delciosa con esa combinación. Buena receta!
Un besiño.

Eva dijo...

Me gusta esta combinacion y el colorcito de la tarta. El sabor me lo imagino. Bueniiiisimo. Gracias por la receta guapa. Un besote

Rosi dijo...

Mari,
Espero que tengas la receta del cheesecake que me dice en tu blog,me paso por allí en un momento a verla...
Besos,

Merchi,
Entonces eres de las mias Merchi,y es que el queso aparte de encantarme hasta solo,en las cosas dulces me gusta muchisimo...
Un besote,

Kanela y Limón,
Gracias por tu comentario,me encanta que te haya gustado...
Besitos,

Eva,
Gracias a tí por pasarte por mi cocina y la verdad en esta tarta,olor y sabor están a la par...
Un beso,

AIRES DE AGUILAS dijo...

Esta tarta tiene que ser una delicia. Todo lo que lleve calabaza me encanta. La prepararé proximamente.
He llegado a tu blog gracias a Club Comida.

BESOS