viernes, 5 de febrero de 2010

Bizcocho de zanahorias







Como el tiempo enseguida se me echa encima ,me metí en la cocina para preparar un par de cosillas para el desayuno del fin de semana. No sabía que hacer y al final hice este original bizcocho de harina de maíz con zanahorias. El olor que salía de la cocina en particular, y de mi casa en general , nos tenía trastornados a todos... ummmm creo que es tan delicioso el aroma que deja en la casa un buen bizcocho , como el propio sabor del mismo. Bueno, pues ahí va...


Ingredientes : 200 grs. de harina de maíz, 115 grs. de harina de trigo, 1/2 cucharada de polvos de hornear, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de aceite de maíz, 225 grs. de azúcar, 3 huevos, 3/4 de taza de zanahoria pelada y rallada, 1/2 taza de leche, 1/4 de taza de agua, almendras fileteadas.

Preparación : En un envase tamizamos las harinas, los polvos de hornear y la sal y reservamos. En otro bol, ponemos el aceite, el azúcar y los huevos y batimos hasta que esté bien cremoso. Añadimos la zanahoria sin dejar de batir y después vamos incorporando por tandas los ingredientes secos, alternándolos con la leche y el agua. Cuando tengamos una mezcla homogénea, la vertemos en un molde redondo engrasado y esparcimos sobre la masa las almendras fileteadas. Llevamos al horno, previamente precalentado, a 180º C por unos 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Dejamos enfríar antes de desmoldar.

6 comentarios:

Mari dijo...

Wow! Diferente a lo que acostumbramos a ver como bizcocho de zanahoria. Se ve delicioso!
Un Saludo,
Mari

Doña Masita dijo...

Rosi me imagino el olor maravilloso que ha de tener este bizcocho ¡Delicioso!

Un abrazo,

Doña Masita
http://www.donamasita.com

Merchi dijo...

Rosi, el olorcito de un bizcocho cuando se está cociendo es insuperable a cualquier otro. Imagino el sabor de este y se me hace la boca agua.


un besito y feliz fin de semana :)

kanela y Limón dijo...

Se ve realmente delicioso!
Un besiño.

YoSusan dijo...

Que bonito te quedó, esta semana preparé yo uno, pero de calabaza y nueces, riquísimo también. Tendré que probar con este.

Un beso

Rosi dijo...

Mari,
A mí me sorprendió el rico sabor que tiene y es que no pensé que quedara tan sabroso...
Besos,

Doña Masita,
Los olores de los bizcochos cuando se están horneando son una pura delicia y encima en este de zanahoria su sabor quedó a la misma altura que el olor...
Un beso,

Merchi,
Tienes toda la razón Merchi, pruébalo y verás que rico...
Igual para tí,besos

Kanela y Limón,
Queda muy,muy rico...
Besitos,

YoSusan,
Que bueno verte por aquí,te echaba de menos!
Si tienes recetas con calabaza,no dejes de ponerlas en tu blog,que tengo una campaña pro-recetas con calabaza que acabará cuando se me acaben las existencias que tengo en casa,ja,ja,ja...
Besos,