jueves, 16 de julio de 2009

Postre de cuajada con menta y chocolate





Después de buscar por un montón de sitios esencia de menta, lo único que he logrado encontrar es sirope de menta y desde luego no dudé en comprarlo para probar que tal era y que podía preparar con él. Para empezar , he hecho un sencillo postre con cuajada y éste es el resultado ...


Ingredientes : 2 sobres de cuajada, 1/2 vaso de azúcar, 1/2 vaso de leche, 1/2 litro de crema de leche, 2 cucharadas de queso crema, 3 cucharadas de sirope de menta, chocolate líquido.

Preparación : Disolvemos los sobres de cuajada en la leche y reservamos. En un caldero ponemos la crema de leche, el azúcar y el queso crema y dejamos a fuego bajo, sin dejar de remover. Cuando arranque a hervir incorporamos la mezcla de cuajada con leche que teníamos reservada y seguimos removiendo, hasta llevar de nuevo a ebullición. Añadimos el sirope de menta y seguimos moviendo. Vertemos en los moldes elegidos y dejamos hasta que esté frio y después los ponemos en la nevera al menos por 3 o 4 horas. Desmoldamos y decoramos con el chocolate líquido y fideos de chocolate.

2 comentarios:

Mari dijo...

Esto tiene que estar de puro vicio.....me gusta muchisimo la combinación del chocolate con la menta, tiene un sabor muy agradable al paladar. Muy bonito te ha quedado....
Besos

Rosi dijo...

Hola Mari!
Debo decirte que en casa,sobre todo mi marido,es más de bizcochos que de postres de cuchara,pero con éste empleó la misma palabra que tú : "está de vicio"..." y la verdad es que es así, muy suave y agradable al paladar...
Un beso,