miércoles, 11 de agosto de 2010

Pastel de chocolate







Con esta entrada de hoy quiero felicitar al más chiquito de la familia, a Sergio el hijo de mi querido sobrino Nando y su esposa , Hellen. Hoy cumple 4 añitos y es todo un sabio... Nos hubiera encantado estar celebrando juntos tan feliz día, pero por razones obvias de distancia, no ha podido ser... Eso sí, hoy y siempre los llevamos en nuestro corazón , los queremos mucho.... Felicidades Sergio!

Ingredientes :
Para el bizcocho :100 grs .de chocolate negro, 110 grs. de mantequilla ,1/2 taza de azúcar, 2 huevos, 1/4 de taza de leche en polvo, 1 y 3/4 tazas de harina, 1 y 1/2 cucharadas de polvos de hornear, 1/2 taza de agua.
Para el glaseado : 3/4 de taza de azúcar glass, 2 cucharadas de leche en polvo, 1 cucharada de cacao sin azúcar, 1 cucharada de agua caliente, 20 grs. de mantequilla.

Preparación : Fundimos el chocolate troceado en el microondas y reservamos. En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla ligera. Agregamos los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporamos el chocolate fundido y mezclamos bien. En otro envase, tamizamos la harina, la leche en polvo y los polvos de hornear y lo vamos incorporando a la mezcla anterior, alternándola con el agua. Removemos hasta obtener una masa homogénea. Vertemos en un molde redondo cubierto con papel encerado y llevamos al horno ,previamente precalentado, a 180º C por 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio .Sacamos del horno, dejamos reposar el bizcocho en el molde unos 10 minutos ,desmoldamos y dejamos enfríar.
Para el glaseado, tamizamos el azúcar glass, la leche en polvo y el cacao y mezclamos con el agua y la mantequilla, batiendo bien hasta que no queden grumos. Extendemos el glaseado por encima del bizcocho y decoramos al gusto.

14 comentarios:

Mari dijo...

Hola Rosi, Que rico se ve ese glaseado. Con leche en polvo no lo he probado, debe de estar super cremoso.

Un saludo :)

cooking-love dijo...

Hola Rosi¡
Este pastel se ve delicioso¡Seguro que no duró nada...este es de mis preferidos:chocolate y mas chocolate¡¡¡
Provaré la receta.
besos.

Cavaru dijo...

¡Qué delicia de pastel,el chocolate me encanta!
El día 11 también cumplió los años mi hijo pero él muchos más,24.

Besitos

Maria Dolores dijo...

Estos bizcochos glaseados quedan super tiernos, lo que no suelo utilizar es la leche en polvo.
Saludos

Sara dijo...

Uf, qué pinta! Voy a tener que dejar de leer los blogs que sigo a estas horas, porque ya hace rato que he cenado y al ver estas delicias me entra hambre!
Un abrazo.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Wow! ese corte del pastel está genial! se ve buenísimo, y de chocolate! yo no me resisto, de ninguna manera...
besos
Gaby

Rosi dijo...

Mari,
En casa nos gustó muchísimo y seguro que repetimos...
Besos,

Cooking-love,
Sí,es de las cosas que ves y nos ves... porque de una vez desaparecen...
Besitos,

Cavaru,
Muchas felicidades para tu hijo! Me alegra mucho que te haya gustado el pastel...
Un beso,

María Dolores,
Estaba suavecito y tierno... Yo ya había usado la leche n polvo en otros bizcochos y queda muy rico...
Besitos,

Sara,
A mí me pasa lo mismo... le va entrando a una un hambre...ja,ja,ja... me alegra te haya gustado...
Besos,

Gaby,
Es irresistible Gaby,te lo puedo asegurar...
Besitos,

lian dijo...

¡Que suerte la de Sergio!, yo quiero uno para mi cumple, igualito, igualito,pero me lo retrasas hasta Enero porfa. Besos.

Erika dijo...

Otro bizcochuelo! Pero de chocolate, mi perdición. Cuando quiera hacer uno me copio tu receta, tiene una pinta bárbara.
Cariños

foodtravelandwine dijo...

Un pedazito por favor!!!....aca tengo mi cafe....y como le viene tu pastel.....buen fin de semana!!!.....Abrazos, Marcela

Ague dijo...

Rosi mi niña que pastel de chocolate,con lo que a mi me gustan?
Pero bueno,menudo fin de semana con los postres,este está de olé,tiene una pinta que pa que....
Besitos wuapísima,buen fin de semana.

Rosi dijo...

Lian
Tú solo tienes que pedir por esa boca y hacer una lista de lo que quieres que te prepare...
Besitos,

Erika,
Que bueno que te haya gustado Erika! Está de lo más rico...
Besitos,

Marcela,
Me hubiera encantado que lo hubieras podido probado con tu café...Buen fin de semana para tí también...
Besitos,

Ague,
Es que yo creo que el chocolate nos pierde a muchos,ja,ja,ja...
Feliz fin de semana...
Besitos,

camelia dijo...

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panqueso dijo...

¡qué pinta que tiene ese pastel! Parece hiper esponjoso. Riquísimo. :)