Dulces ositos

Esta rica receta de me llegó a través del blog de Pity, Pity en la Cocina, que descubrí recientemente por un comentario suyo que recibí. He visitado su blog y me he quedado ya con algunos platos interesantísimos que quiero preparar... Así que ésta será la primera, pero no la última se los aseguro... Pity publicó la receta como magdalenas pero éstos míos parecen muffins ya que aproveché para estrenar estos coquetos moldes de ositos, que compré la última vez que estuve en Santo Domingo. La tienda se llama Casa Consuelo y tiene todos los productos Wilton que tantas veces había visto en internet y que tanto me desconsolaban! Si por mí fuera me hubiese llevado media tienda, pero aún así compré varias cosas que hacía mucho tiempo deseaba tener. Bueno, vamos allá...

Ingredientes : 1/2 taza de mantequilla derretida, 1 taza de harina, 1/2 cucharadita de polvos de hornear, 1/8 de cucharadita de sal, 3 huevos grandes a temperatura ambiente, 2/3 de taza de azúcar,1 cucharadita de extracto de vainilla,azúcar glass para espolvorear.

Preparación : En un envase tamizamos la harina, los polvos de hornear y la sal y mezclamos bien. En un bol ponemos los huevos y el azúcar y los batimos a velocidad media y a continuación añadimos la vainilla. Incorporamos una pequeña cantidad de harina y seguidamente vamos poniendo el resto con cuidado, sin mezclar demasiado. Añadimos la mantequilla, mezclamos y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 1/2 hora. Ponemos la mezcla en los moldes y llevamos al horno, previamente precalentado, a 180ºC por unos 12 o 15 minutos (depende del tamaño del molde que hayamos empleado).