Bizcocho de Nesquick

Riquísimo bizcocho que ví en el blog de Marta, La Manzana Roja, y que ella a su vez tomó del también fántastico blog Con Sabor a Canela , de Merchi. En definitiva viniendo de ellas dos, no pude resistirme a preparar este delicioso bizcocho, que nos ha encantado a todos...

Ingredientes : 4 huevos, 1 y 1/2 cucharadas de polvos de hornear, 1 yogur natural, 3 medidas de harina (de las del vaso de yogur), 2 medidas de azúcar, 2 medidas de Nesquick o de otro cacao en polvo, 1 medida de aceite.

Preparación : Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos. En otro envase ponemos las yemas, el azúcar, el yogur y el aceite y batimos bien hasta que esté todo bien integrado. Añadimos las claras que teníamos montadas y mezclamos suavemente y con movimientos envolventes para ecvitar que se bajen. Tamizamos la harina, el cacao y los polvos de hornear y lo añadimos a la mezcla anterior. Engrasamos el molde de nuestra preferencia y vertemos la masa obtenida. Llevamos al horno, previamente precalentado , a 180º C por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.