Panes de hamburguesas

Mis hijos estaban desde hacía unos días peguntándome cuando les iba a preparar una hamburguesa. Me extrañaba sobre todo por Jorge, que no son santo de su devoción, pero según él, como ya tiene 5 años, quería que le hiciera una y seguro que le iba a gustar... ja,ja,ja, que cosas tiene mi Jorge! En David no es nada raro, porque a él le gusta todo... Después de estas conversaciones con ellos, llego la semana pasada al blog y veo que Su, de Webos Fritos, hace unos panecillos de hamburguesa que son muy fáciles de preparar y con un aspecto impresionante... Sin pensarlo dos veces, a la cocina a hacer las prometidas hamburguesas, eso sí con el pan hecho en casa...

Ingredientes : 300 ml. de leche, 1 huevo, 30 ml. de aceite, 1 cucharadita de sal, 550 grs de harina de fuerza, una pizca de azúcar, 1 sobre de levadura de panadero seca, sésamo.

Preparación : En un bol batimos la leche (yo separé 1/2 taza de leche tibia para disolver en ella la levadura), el huevo, el aceite y la sal. En otro envase hacemos un volcán con la harina y el azúcar y ponemos en el centro los ingredientes que batimos anteriormente (ahí incluí la levadura disuelta en la leche). Mezclamos bien y amasamos. Ponemos la masa en un bol y la tapamos con un paño ,dejándola hasta que doble su tamaño (al menos 1 hora). Pasado este tiempo, volvemos a amasar y formamos 8 panecillos y los aplastamos un poco, para que salgan más planos, ya que crecen bastante después del segundo levado. Los dejamos de nuevo tapados, hasta que vuelvan a doblar su volúmen (1 hora , más o menos). Calentamos el horno a 220 ºC. Rociamos los panecillos con agua y le ponemos el sésamo por encima. Bajamos el horno a 200º C y pulverizamos el interior con agua. Metemos los panecillos y hornearmos de 10 a 15 minutos, vigilándolos despúes de 10 minutos por si fuera necesario cubrirlos con papel de aluminio para que no se quemen.

Quedaron buenísimos y no sólo para hacerlos con hamburguesas, ya que con otros rellenos están igual de sabrosos, a Virgilio le hice uno con jamón, queso y huevo y estaba de lo más rico...