Por una sonrisa... una galleta!

Quiero empezar la semana con una sonrisa y que mejor para ello que estas ricas y preciosas galletas... no creen? Tenía la receta guardada desde que se la ví a Cristina en su maravilloso y por tod@s conocido blog Kanela y Limón, y cuando leí donde había comprado los moldes de las galletas ,se lo dije a mi hermana a ver si me los conseguía y me los traía cuando vieniera para acá. Y aquí están, una monada y además le levantan el ánimo a cualquiera con esa carita de felicidad... Bueno pues ahí va la receta y feliz comienzo de semana...

Ingredientes : 360 grs. de harina, 120 grs. de azúcar, 200 grs. de mantequilla, 1 cucharada de agua, Nutella o Nocilla.

Preparación : En un bol mezclamos bien la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar , cuando estén bien unidas incorporamos la harina poco a poco y finalmente añadimos la cucharada de agua .Con las manos, unimos la masa hasta formar una bola, que cubriremos con papel film y guardaremos en la nevera al menos por una hora. Una vez pasado este tiempo, espolvoreamos con un poco de harina, la mesa en la que vayamos a trabajar la masa y la estiramos con el rodillo. Con nuestro simpático cortador de galletas, las vamos haciendo y para la tapa de debajo usé un cortador del mismo tamaño, pero sin la carita. Las sobras que nos van quedando, las unimos de nuevo y metemos nuevamente en la nevera, hasta que se endurezca un poco y se pueda manejar para segur haciendo más galletas. Llevamos al horno, previamente precalentado ,a 180ºC po runos 10 o 12 minutos, sin dejar que se tuesten. Las sacamos del horno y las dejamos enfríar sobre una rejilla. Una vez frías, ponemos sobre la galleta lisa una cucharadita de Nutella y tapamos con la de la carita, hasta acabar con todas.