Bizcocho de lemon curd y anís

El flechazo que sentí cuando ví este bizcocho en el blog de Cova, Comoju, fue instantaneo... Aprovechando un poco lemon curd que tenía en la nevera , me puse a prepararlo de una vez . Es una bizcocho delicioso, con un sabor y una textura fantástica y nos dejó encantados a todos... Las fotos no me quedaron todo bien que yo quería ya que cuando lo acabé no tenía la luz adecuada para tomarlas y lo metí en la nevera, ya que hacía un calor bastante grande. Al sacarlo por la mañana, el azúcar de la cobertura se había almibarado un poco y aunque el sabor era una maravilla, las fotos no fueron totalmente de mi gusto... Si quieren probar un bizcocho diferente y delicioso, no dejen de hacerlo... y gracias Cova , por compartir tan magnífica receta...

Ingredientes : 4 huevos, 200 grs. de azúcar, 1 yogur de limón (le puse yogur natural con unas gotas de esencia de limón), 100 ml. de aceite, 100 ml. de anís, 260 grs. de harina con polvos de hornear incoporporados o leudante, 200 grs. de lemon curd, almendras fileteadas, azúcar.(Yo lo hice con un poco más de la mitad de los ingredientes, porque no tenía lemon curd suficiente y lo adapté a lo que me quedaba)

Preparación : En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que dupliquen su tamaño. Incorporamos el aceite y el anís mezclando bien y añadiendo posteriormente el yogur. Ponemos la harina y unimos bien hasta que se integren todos los ingredientes y teniendo cuidado de que no se bajen los huevos. En un molde engrasado vertemos la mitad de la masa y ponemos por encima el lemon curd, cubriendo con el resto de la masa del bizcocho. Cubrimos con las almendras fileteadas y espolvoreamos con azúcar. Llevamos al horno, previamente precalentado, a 180º C por unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.