lunes, 26 de septiembre de 2011

Madeleines

















La última vez que vino mi hermana, me trajo un molde de madeleines y después de ver muchas recetas para estrenarlo por todo lo alto, me decidí por esta que encontré en el blog de Eva , Ma Petite Boulangerie que me parecieron que debían de estar muy ricas. El resultado fue fantástico y nos gustaron mucho en casa, así como espero les gusten a ustedes...



Ingredientes : 2 huevos a temperatura ambiente, 100 grs. de azúcar, 80 grs. de mantequilla en pomada , 200 grs. de harina, 1 y 1/4 cucharada de polvos de hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.


Preparación : Separamos las claras de las yemas y montamos las primeras a punto de nieve. Reservamos. En un bol batimos la mantrquilla con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos las yemas y mezclamos bien. Tamizamos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato y lo incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes. Añadimos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes con una espátula de silicona, hasta que queden bien incorporadas . Llenamos los moldes de las madeleines, que habremos engrasado ligeramente, hasta 3/4 de su capacidad. Llevamos al horno, previamente precalentado , a 210 º C por unos 10 o 15 minutos.

7 comentarios:

lian dijo...

¡Que ricas..!.Un buen desayuno o una buena merienda con unas madeleines como esas estarian de rechupete. Besos.

dulce dijo...

que ricas te han quedado, besos

vicky dijo...

Que bonitas te han quedado..... unas madeleines perfectas para acompañar con un buen café
Besitos

foodtravelandwine dijo...

Te quedaron preciosas y deliciosas!....me tentaste.....no las he hecho todavia....Abrazotes, Marcela

Gabriela, clavo y canela dijo...

Se ven perfectas tus magdalenas, nada mejor en el desayuno o la merienda para acompañar el cafecito
besos

Erika dijo...

No tengo molde para madeleines, están dentro de la lista de los pendientes.
Las tuyas ideales para que coman los chicos con la leche después del cole!
Cariños

Rosi dijo...

Lidia,
Como ves las estrené el molde y estaban muy ricas...
Besotes,

Dulce,
El sabor estaba a la par que el aspecto...
besitos,

Vicky,
Me alegra que te hayan gustado Vicky,muchas gacias por pasarte por aquí...
Besitos,

Marcela,
No te las pierdas Marcela,son riquísimas...
Besos,

Gaby,
Tienes toda la razón,un acompañamiento ideal para un rico café bien calentito...
Besitos,

Erika,
Yo tenía muchas ganas de hacerlas y me hizo mucha ilusión ver lo bonitas que quedan y lo ricas,ni se diga...
Besos,