martes, 3 de enero de 2012

Pastas de vainilla








Cuando preparé estas ricas pastas, pensé que iba a tener para muchos días porque me salieron muchísimas pero debo decirles que fue verlas y no verlas, ya que estaban tan buenas que de una vez volaron... Se las recomiendo totalmente, con un té o un rico cafecito son una delicia...


Ingredientes : 1 taza de mantequilla ablandada, 1 taza de azúcar, 1 huevo, 1 yema, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 2 y 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de polvos de hornear, 1/4 de cucharadita de sal.

Para el baño de chocolate: 75 grs. de chocolate de cobertura, 75 ml. de crema de leche, 1 cucharadita de mantequilla.


Preparación : En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos bien. Añadimos el huevo y la yema, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporamos la vainilla y mezclamos bien. Poco a poco, vamos agregando la harina, los polvos de hornear y la sal hasta que queden todos los ingredientes perfectamente integrados. Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella. En una bandeja de horno ,cubierta con papel encerado , vamos poniendo las pastas a las que habremos dado la forma deseada y dejando un poco de distancia entre una y otra. Llevamos al horno, preciemante precalentado, a 180º C por unos 12-15 minutos , según el tamaño de la pasta. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura de chocolate, ponemos en un calderito la cema de leche y llevamos al fuego sin que llegue a hervir.En ese momento apartamos del fuego y añadimos el chocolate troceado hasta que se derrita completamente. Agregamos la mantequilla hasta que se disuelva totalmente . Una vez frías las pastas , las bañamos con la cobertura de chocolate a nuestro gusto.

6 comentarios:

DULCE dijo...

que pastas mas ricas, besos

Rosi dijo...

Gracias Dulce por tu comentario y por pasar siempre por mi cocina!
Están muy ricas...
Besitos,

lian dijo...

Solo les falta un buen cafe o una taza de chocolate caliente, el te lo dejamos para los ingleses. Besos.

Mari dijo...

HOla Rosi, Feliz 2012! Debe ser deliciosas. Con el café de la tarde es un HIT seguro!

DTB

Encarnita dijo...

Hola ,buscando unas recetas de rosquillas me encontré con tu blog,me gustan tus recetas y me quedo por aquí,si quieres te invito a que visites el mio.besinos desde Asturias

Mirna dijo...

Disfruto de comer cosas dulces y por eso trato de hacer nuevas recetas en mi casa. Como también me gusta lo salado, suelo ir a comer sushi en palermo con mi familia, cada vez que puedo