Streusel de chocolate

Hoy me toca mostrarles este rico streusel de chocolate que preparé hace ya unos cuantos días y que no quería dejar de poner en el blog antes de que acabara este año. Además de quedar muy resultón estaba muy bueno...

Feliz Año 2012 a tod@s!

Ingredientes: 200 grs. de harina, 1 cucharada de polvos de hornear, 1/2 cucharadita de bizcarbonato ,una pizca de sal, 113 grs. de mantequilla, 1 taza de crema de leche, 1 taza de azúcar ,1 huevo, 1 clara, 1 cucharadita de extracto de de vainilla, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de cacao, 1/2 cucharadita de canela molida.

Preparación : En un tazón mezclamos el azúcar moreno, el cacao y la canela y reservamos. En un bol ponemos la mantequilla y la crema de leche y las batimos por un minuto, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta integrar bien. Agregamos el huevo ,la clara y la vainilla y batimos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente unidos. Vamos incorporando , de poco en poco ,la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, que habremos tamizados y mezclado previamente. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea .En el molde de nuestra elección, engrasado y enharinado, vertemos la mitad de la mezcla y sobre ésta vamos poniendo con una cuchara la mezcla de cacao, canela y azúcar reservada anteriormente. Vaciamos la otra mitad de la mezcla y llevamos al horno ,previamente precalentado a 180º C por unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.