Panna cotta de plátano (guineo)

Esta riquísima receta es de Cristina de su blog Kanela y Limón y es una auténtica maravilla, bueno como todo lo que ella hace... Con estos días de calor nos apetece aún más las cosas fresquitas y esta panna cotta es sumamente suave y deliciosa...

Ingredientes : 250 ml .de leche, 250 ml. de nata (yo crema de leche) ,5 hojas de gelatina, 2 plátanos (guineos) maduros, 200 grs. de azúcar (yo 150 grs.), 1 cucharadita de canela (se la puse yo porque pensé que le daría un buen toque).

Preparación : En un envase ponemos las hojas de gelatina con agua fria para hidratarla . En un caldero ponemos la nata, la leche , el azúcar y la canela y lo dejamos a fuego medio hasta que hierva. Removemos de vez en cuando y mientras vamos escachando los plátanos . Cuando la mezcla de la leche comience a hervir, apartamos del fuego y añadimos los plátanos y la gelatina escurrida. Batimos bien para que no queden grumos y vertemos la preparación en los moldes elegidos. Dejamos en la nevera al menos por 4 horas.